重點摘要
- 每天花 2.5 小時回覆訂座訊息，按最低工資 HK$43.1 連 5% 僱主強積金計，每月約 HK$3,394。
- 公開價錢的 AI 客服方案由每月 HK$298 起，另加一次性 HK$1,000 設置費，最少訂閱六個月。
- 每天只有十個查詢左右的小咖啡店，免費的 WhatsApp Business 已經足夠。
- 真正的隱藏成本是老闆自己的時間：約四小時整理答案，之後每天 15 分鐘檢查。
- AI 負責答問題和收集訂座資料，確認枱位仍由真人或訂座系統處理。
十二月一個星期五晚上 10 時 40 分，深水埗一間 40 座位的茶餐廳已經關廚，WhatsApp 卻仍有 63 條未讀訊息：公司聚餐套餐價錢、平安夜有沒有 12 人枱。
老闆想問的其實很簡單：繼續請兼職回覆訊息比較便宜，還是交給 AI？
直接答案：每天有 30 個或以上訂座查詢的餐廳，AI 回覆每月約 HK$300 至 HK$500，而同樣工作的人手成本約 HK$3,400。每天少於十個，用免費工具就夠了。
餐廳用 AI 回覆 WhatsApp 訂座，每月要多少錢？
對大部分香港小型餐廳來說，公開價錢的 AI 客服方案每月約 HK$300 至 HK$500，另加最多 HK$3,000 的一次性設置費。同樣份量的訊息交給兼職處理，按最低工資連僱主強積金計，每月約 HK$3,400。
先計你現在已經付出的成本。假設一位員工每天花 2.5 小時回覆 WhatsApp 訂座查詢，一個月 30 天，就是 75 小時。
根據勞工處，法定最低工資自 2026 年 5 月 1 日起為每小時 HK$43.1，75 小時即 HK$3,233。按積金局規定，僱主還要為有關入息供款 5%，合共約 HK$3,394。
AI 那邊，UD 的 AI Chatbot Master 公開了價錢：每月 HK$298 包 1,000 次對話，HK$498 包 10,000 次，同時支援 WhatsApp、Facebook Messenger 和網站。
免費工具、AI 方案和兼職，每月各要多少錢？
實際可行的選擇有三個：免費的 WhatsApp Business 快速回覆、付費 AI 客服方案，或者人手。免費工具不用錢，但仍要有人逐條打字；AI 方案每月 HK$298 至 HK$498，另付一次性設置費；兼職 75 小時連強積金約 HK$3,394。
以下價錢於 2026 年 11 月 13 日核實。可以把這張表截圖，填上你自己的訊息數量。
| 選擇 | 每月成本 | 一次性成本 | 內容 |
|---|---|---|---|
| WhatsApp Business 應用程式 | HK$0 | HK$0 | 快速回覆、離開訊息，仍要真人回答 |
| AI Chatbot Master 入門 | HK$298 | 設置費 HK$1,000 | 每月最多 1,000 次對話 |
| AI Chatbot Master 標準 | HK$498 | 設置費 HK$3,000，按年付款豁免 | 每月最多 10,000 次對話 |
| 兼職每天 2.5 小時 | 約 HK$3,394 | 招聘及培訓時間 | 75 小時最低工資連強積金 |
根據價錢頁面，所有方案最少訂閱六個月，一年訂閱另送一個月服務。
咖啡店、40 座位餐廳和兩間分店，各要付多少？
每天十個查詢的咖啡店，用免費 WhatsApp Business 即可。每天約 30 位客人查詢的 40 座位餐廳，適合入門方案，六個月平均每月約 HK$465。每天 100 個查詢的兩間分店，需要較大方案，按年付款平均每月約 HK$460。
例子一：大角咀 12 座位咖啡店
每天約十個查詢，多數問營業時間和可否帶寵物，一個月約 300 次對話。在免費 WhatsApp Business 設定快速回覆和離開訊息，每月 HK$0，這種情況其實不需要 AI。
例子二：深水埗 40 座位茶餐廳
十二月每天約 30 位客人查詢，一個月約 900 次對話，接近入門方案 1,000 次的上限。首六個月是 HK$298 × 6 加 HK$1,000 設置費，共 HK$2,788，平均每月約 HK$465，對比它取代的 HK$3,394 人手時間。
例子三：灣仔及尖沙咀兩間分店
兩店合共每天約 100 個查詢，一個月約 3,000 次對話，還有大量酒席和包廂問題。標準方案按年付款 HK$5,976，可用 13 個月並豁免設置費，平均每月約 HK$460，兩間分店共用一份答案。
餐廳老闆要預算哪些隱藏成本？
最大的隱藏成本是你自己的時間，而不是月費。第一個星期預留約四小時整理答案，之後每天 15 分鐘檢查回覆。另外要計更新餐牌和節日營業時間的時間，以及十二月訊息量超出上限時升級方案的費用。
- 整理答案： 套餐、最低消費、訂金規則、開瓶費、泊車、營業時間，第一版約需三至四小時。
- 每日檢查： 首兩星期每天 15 至 30 分鐘，答案穩定後會減少。
- 更新餐牌： 每次轉套餐或節日營業時間都要更新，否則 AI 會報上個月的價錢。
- 高峰超額： 十二月若超過 1,000 次對話，要升級方案或加購額度。
- 最短合約： 最少六個月，應在旺季前開始，而不是旺季中途才裝。
AI 可以自己確認訂座嗎？
只有連接了訂座系統才可以，而大部分小餐廳沒有。沒有連接時，AI 應負責答問題，並收集日期、時間、人數和電話，再轉給真人確認枱位。即使如此，大部分打字工作已經省下。
AI 客服只會根據你提供的答案回覆，它不會知道 7 號枱剛剛被即場客人坐了。
小餐廳較穩妥的做法是：
- 餐牌、價錢、營業時間和地址問題，AI 即時回答
- AI 用固定格式收集訂座資料，並說明會有同事確認
- 大型聚會、投訴、食物敏感和訂金，一律轉給真人
- 客人輸入「真人」或「同事」，立即轉交
客人姓名和電話屬於《個人資料（私隱）條例》下的個人資料。選擇任何供應商前，都要問清楚資料存放在哪裏、對話紀錄保留多久。
什麼情況下，餐廳不值得用 AI？
如果每天少於十個重複問題、大部分訂座經電話或訂座平台而來，或者餐牌每天都變，就不值得付費用 AI。這些情況下，免費 WhatsApp Business、一張置頂餐牌圖和清楚的離開訊息已經足夠。
購買之前，先老實數一數。抽一個普通星期和一個繁忙星期，數 WhatsApp 新客人數目。如果繁忙星期平均每天也不到十位，這筆錢可以省下。
先數訊息，再作決定
這個決定只看一個數字：最忙的月份，每天有多少位客人傳訊息給你。少於十位，用免費工具；30 位或以上，每月 HK$300 至 HK$500 的 AI 方案，通常遠低於它取代的 75 小時人手。
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常見問題
AI 報錯價錢，由誰負責？
由你的餐廳負責，就像員工出錯一樣。把 AI 限制在已批核的答案內，首幾星期每天檢查回覆，訂金和投訴一律交給真人。
第一個月，老闆自己要花多少時間？
第一個星期約三至四小時整理答案，之後每天 15 至 30 分鐘檢查回覆，兩星期後通常會減少。
可以隨時停用 AI，並取回對話紀錄嗎？
先看合約。AI Chatbot Master 最少訂閱六個月。任何供應商都要問清楚如何匯出對話紀錄和答案，以及離開後會否刪除資料。
樓面同事會不會擔心被 AI 取代？
如果你甚麼都不說，有些人會。說明 AI 只接手重複問題，讓同事專心招呼客人，並請現時負責回覆 WhatsApp 的同事一起整理答案。
可以把客人的訂座資料放進 AI 客服嗎？
可以，但要小心。姓名和電話屬個人資料，受《私隱條例》規管，只收集訂座需要的資料，問清楚存放地點，並設定對話紀錄保留期。