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繼上回分析「DAO」如何為 NFT 賦能，今回談談一個傳統產業，如何將繁複交易流程注入 NFT—說的是「威士忌」原桶交易。
威士忌是以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之統稱，相信大家對威士忌都不會陌生， 即使你不是威士忌愛好者，也一定會聽過如麥卡倫、格蘭利威等著名威士忌品牌。
但相信很少人知道，原來新酒要稱得上是威士忌，有很多嚴格規定，其中一個環節是新酒需注入橡木桶中陳年，而世界各國對威士忌規範的最低年分，一般最少都要求是三年。此階段酒廠為提升自己的現金流，會將原桶「準威士忌」以傳統買賣方式轉賣，由於仍在木桶陳年的酒具不確定性，其獨特性可能為買方帶來驚喜，所以也有少眾投資人購買這種原桶準威士忌收藏。
然而，由於此類原桶準威士忌的流通性很低，至少筆者相信大部分讀者對此項買賣都聞所未聞，所以有關買賣都必須經過中間商，買賣雙方都習慣交易繁複，並且隱含多項不透明費用。反過來說， 只要提升流動性及去除交易中間商，買賣雙方都可以各自提升盈利，從而帶動更多交易。
以智能合約取代中間商 成本大減同時提高流動性
有見及此，蘇格蘭傳統酒廠 Barley Nectar 捕捉先機，以 NFT 會籍將傳統威士忌原桶合約交易上鏈。其官網顯示正推出威士忌 NFT 會籍，限售 400 個，每位會員購買 NFT 會籍後，將會按時間表獲贈另外 13 個獨立 NFT，當中 12 個 NFT 可兌換 12 款不同風味的支裝威士忌，而第 13 個 NFT 則可兌換一桶準威士忌。有趣的是會員可參與選擇注入的橡木桶，從而改變威士忌的口味，這種權益與上文提及杜汶澤的「喱DAO」投票權，可謂有異曲同工之妙。
對筆者而言，項目最有商業價值之處，仍然是原桶準威士忌會以 NFT 形式兌換。以 NFT 取代傳統交易流程，可令透明度大增。舉個例子，每張 NFT 合約均可在區塊鏈查閱其發行量，廠方既然承諾限量 400 個，理論每款支裝酒的數量就不會超過 400。
另外由於 NFT 本身已是一張智能合約，可以在任意 NFT 交易平台買賣，免除中間商成本外，其流動性將大大提升，可謂雙贏做法，如果廠方可以做到會員兌換支裝酒或原桶酒後把 NFT 銷毀，那麼 NFT 的總量必定在首批會員兌換後下跌，收藏價值更進一步提升。
筆者相信，日後會有更多行業將傳統買賣合約注入 NFT，畢竟對於商業機構，免除中間人成本是提升盈利能力不可或缺的部分。然而港府近日二讀《2022年打擊洗錢及恐怖分子資金籌集（修訂）條例草案》，收緊對虛擬資產的監管，有關措施是否會成為企業進軍區塊鏈的拌腳石？留待下回詳細分解。